Caldo De Res ó Caldo De Pollo Para Sopas

INGREDIENTES

            1/2 k chambarete ó 6 alas de pollo y un huacal.
            1 zanahoria
            1 poro
            1 cebolla
            1 cabeza de ajos
            1 rama de hierbabuena
            1 1/2 cucharadita de sal de grano                       

      

MANERA DE HACER

LAVA LA CARNE O EL POLLO Y LA VERDURA.

ASA EL PORO, EL AJO Y LA CEBOLLA.

AGREGA HIERBABUENA Y SAL Y TODO JUNTO LO PONES A HERVIR POR UNA HORA HASTA QUE LA CARNE ESTE SUAVE O HASTA QUE EL POLLO ESTE COCIDO.

LO CUELAS.

ASI TIENES TU BASE DE CALDO DE RES O DE POLLO PARA SOPAS.

NOTA:

EN CLIMAS CALIDOS COMO VERACRUZ UNA BUENA SOPA TE NEUTRALIZA EL CALOR.

ES BASICA.

A Comer!