Fideo Seco

INGREDIENTES

            1/4 de fideo
            1 k de jitomate guajillo
            5 dientes de ajo
            1 cebolla grande
            2 ramas de perejil
            1/4 de queso fresco rallado
            1/4 de crema
            aceite de cártamo
            sal gruesa
                                               
      

MANERA DE HACER

HIERVE EL JITOMATE, LA CEBOLLA Y EL AJO.

LO LICUAS, AGREGAS LAS 2 RAMAS DE PEREJIL YA LAVADO Y DESINFECTADO Y LO FRIES.

AGREGA SAL AL GUSTO.

FRIE EL FIDEO EN BASTANTE ACEITE HASTA QUE QUEDE COLOR CAFE.

ESCURRELO PARA QUITAR EL EXCESO DE GRASA.

AGREGALO A LA SALSA Y LO DEJAS A LUMBRE BAJA HASTA QUE SEQUE.

RECTIFICA DE SAL.

EN LA MESA SIRVE EL QUESO RALLADO Y LA CREMA PARA QUE CADA QUIEN LO PREPARE A SU GUSTO.

A Comer!