Sopa De Poro Con Papa

INGREDIENTES

            1 k de papa blanca
            2 poros
            1 taza de hojas de perejil picado
            2 lts. de caldo de res * ( ver receta de caldo para sopas )
            4 huevos duros
            3 cebollas fileteadas
            aceite de oliva
            sal

                                          
      

MANERA DE HACER

FILETEA EL PORO Y LA CEBOLLA PREVIAMENTE LAVADOS.

FRIELO EN ACEITE DE OLIVA.

UNA VEZ BIEN FRITOS AGREGA LAS PAPAS CORTADAS EN TIRITAS DELGADAS A QUE DEN UNA PASADITA EN EL ACEITE.

AGREGA DOS LITROS DE CALDO DE RES Y LA TAZA DE PEREJIL PICADO.

DEJALO HERVIR HASTA QUE LA VERDURA ESTE COCINADA.

LOS HUEVOS PONLOS A COCER Y PICALOS CHIQUITOS.

TENLOS LISTOS EN LA MESA PARA QUE CADA QUIEN LO AGREGUE A SU GUSTO.

A Comer!